Vaud (canton suisse)

Le Canton de Vaud, c'est un peu une Suisse miniature: sur son territoire se trouvent rassemblés la douceur des lacs, les vallonnements du Plateau, les hauteurs du Jura et l'âpreté des Préalpes et des Alpes.

Un grand centre urbain avec Lausanne et ses alentours, de petites cités, de riants villages, de minuscules hameaux... Une Riviera réputée dans le monde entier, les vignes en terrasses de Lavaux, la vallée de Joux nichée au creux du Jura, les vignobles de La Côte et du Chablais, la vallée préalpine du Pays-d'Enhaut... Tant et tant de lieux à découvrir!

Sans oublier le plus grand lac alpin et subalpin d'Europe centrale, ce lac Léman partagé entre Suisse et France que l'on connaît à l'étranger sous le nom de «lac de Genève», traversé d'est en ouest par le Rhône descendu des glaciers valaisans...

Le Pays de Vaud, c'est aussi de multiples vignobles sur des terroirs très distincts qui donnent aux vins une grande variété de caractères.

Vignobles en terrasses de Lavaux, protégés par l'UNESCO en tant que patrimoine de l'humanité, où les grappes bénéficient de la réflexion du soleil sur le lac, vignobles du Chablais qui sont comme un avant-goût du Valais, vignobles de La Côte baignés de soleil...

Mais aussi, plus au nord, des terroirs moins connus qui produisent d'excellents crus: Côtes de l'Orbe au pied du Jura, coteaux de Bonvillars au bord du lac de Neuchâtel (où est produit le seul Champagne qui n'a pas le droit de porter son propre nom), pentes du Vully où Vaud et Fribourg se partagent un même terroir...